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Café del día

El espresso de hoy

Cada mañana elegimos un café de origen para la máquina. Esta es su ficha completa.

Espresso del día

Bette Buna

Etiopía · Kima Coffee

Proceso
Lavado
Altitud
1.900 – 2.100 msnm

Notas de cata

  • Mora
  • nectarina
  • panela
  • rosas

Social

Con Bette Buna, la trazabilidad alcanza una precisión excepcional. Cada lote permite identificar con exactitud a las personas involucradas en cada etapa de la producción, desde la recolección manual de las cerezas hasta el beneficio y trillado del grano. Este nivel de transparencia es extraordinario en el contexto etíope. No solo nos garantiza recibir exactamente los mismos perfiles de taza seleccionados en origen, sino que asegura una remuneración justa para quienes hacen posible este café: una cadena donde cada actor aporta valor y es verdaderamente valorado.

Cafés filtrados

¿Prefieres un café de filtro?

Preparamos filtrados al momento en V60, Chemex y Aeropress. Consulta por las variedades de origen disponibles hoy para este método.